3月，繼“2025中國飯店協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)辦公會(huì )議貴州之行”之后，正大集團資深副董事長(cháng)羅家順攜集團農牧食品及研發(fā)團隊，與梅龍鎮集團總經(jīng)理、餐飲公司董事長(cháng)熊佳俊及其團隊，在古色古香的上海梅龍鎮酒家共聚一堂。雙方圍繞深化合作，以及全國兩會(huì )期間人大代表所提出的食品業(yè)新趨勢關(guān)鍵詞——“食品產(chǎn)業(yè)升級”“智能化生產(chǎn)制造”“食品安全監管”“跨境農業(yè)合作”等進(jìn)行了深入研討。

▲正大集團資深副董事長(cháng)羅家順（前排左四）同梅龍鎮集團總經(jīng)理、餐飲公司董事長(cháng)熊佳?。ㄇ芭庞宜模┖嫌傲裟?。梅龍鎮餐飲公司總經(jīng)理張宏昌（前排右二）、副總經(jīng)理弓沙沙（后排右一）、副總經(jīng)理姜曉鳴（后排左三），梅龍鎮酒家技術(shù)總監、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)梅龍鎮川揚菜第四代傳承人周曉敏（后排右三）；正大投資股份有限公司毛豬和豬肉食品調配中心總裁王學(xué)斌（前排左三），正大集團中國區食品銷(xiāo)售與零售事業(yè)上海區CEO宋巖（前排右三）、現代食品調配中心總裁段永峰（后排右二）、食品研發(fā)中心總裁王冶（前排左一）、正大食品（南通）有限公司總裁兼南通正大畜禽有限公司總裁劉富（前排左二）、食品銷(xiāo)售與零售事業(yè)江蘇區負責人段澤宇（前排右一）、食品銷(xiāo)售與零售事業(yè)上海區銷(xiāo)售經(jīng)理徐文楷（后排左二）、豬肉調配中心經(jīng)理謝曉楠（后排左一）一同合影。

      在當前消費習慣快速變化、消費者對食品安全倍加關(guān)注的環(huán)境下，雙方達成共識，要強強聯(lián)合、守正創(chuàng )新，以梅龍鎮集團近百年的淮揚菜精髓為基石，以正大集團百余年來(lái)在農牧食品領(lǐng)域積累的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、食材全程可追溯的品質(zhì)保障、覆蓋全球的全自動(dòng)化食品工廠(chǎng)網(wǎng)絡(luò )，并結合正大集團在中國、歐美與東南亞等國家和地區的深厚商業(yè)基礎，共同將上海家喻戶(hù)曉的“弄堂味道”打造成為家家戶(hù)戶(hù)觸手可得的即食（烹）料理。熊佳俊總經(jīng)理表示，通過(guò)與正大集團深化合作，可實(shí)現原材料的安全可追溯、全自動(dòng)化量產(chǎn)，助力梅龍鎮的經(jīng)典淮揚菜品突破地域限制、產(chǎn)量限制。在梅龍鎮工匠大廚時(shí)代傳承的精湛廚藝加持下，充分運用好正大集團研發(fā)中心資源，共同聯(lián)名開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并通過(guò)線(xiàn)上、線(xiàn)下商超及社區等全渠道推廣，將梅龍鎮傳統的淮揚菜、本幫菜的經(jīng)典味道進(jìn)一步擴展到正大集團在全球的市場(chǎng)。

      會(huì )談中，正大集團與梅龍鎮集團共同倡議，在中國飯店協(xié)會(huì )的支持下，將集結更多中國各地極具特色的百年老字號餐飲品牌，啟動(dòng)“中國百年老字號聯(lián)盟”計劃，將中國各地百年積累下的經(jīng)典菜肴進(jìn)駐正大集團在全國、在東南亞、在全球范圍內布局的零售終端，讓全球人民能夠隨時(shí)隨地品嘗到中國傳統美食。